Así avanza la nueva bodega de Protos en Zayas de Torre (Soria)

Protos invierte 16 millones de euros en su quinta bodega, en la Ribera del Duero soriana. Repasamos el proyecto y cómo avanza la obra, en la que trabaja ALB3.

En Zayas de Torre, una localidad del municipio de Langa de Duero (Soria), se está levantando la que será la quinta bodega de Protos. La casa de Peñafiel presentó el proyecto en agosto de 2025, con una inversión de 16 millones de euros. ALB3 forma parte del equipo que la está construyendo.

Por qué Soria

Con esta bodega, Protos estará en las tres grandes zonas de la D.O. Ribera del Duero: Valladolid, Burgos y Soria. Su director general, Carlos Villar, lo explicó así al presentar el proyecto: «hemos decidido aterrizar en esta zona por su enorme potencial vitivinícola» (El Debate).

Ese potencial está en el viñedo. La bodega trabajará con 130 hectáreas propias, todas por encima de los 1.000 metros de altitud, en parajes como Hongo Gordo, Ermita, Viñas Arriba y Robledal de Zayas. Predominan los suelos calcáreos, con arena, arcilla y piedra lavada en la superficie. Lo plantado es tinto fino de clones seleccionados con el centro de selección varietal de Vitis Navarra, que está a unos cinco kilómetros.

Para Villar, la altitud, la amplitud térmica y unas maduraciones más lentas darán «vinos más longevos, frescos y con gran capacidad de evolución» (El Español).

Cómo va la obra

Las fotos que hemos tomado entre marzo y septiembre de 2026 enseñan tres frentes. La cubierta, una estructura de vigas y viguetas de madera laminada que se cierra con zinc. La sala de depósitos de acero inoxidable, con sus pasarelas metálicas por encima. Y la fachada principal, rematada con un gran alero.

En marzo, Protos contaba con elaborar su primera añada en Zayas en la vendimia de este año, aunque las obras seguirán hasta bien entrado 2027 (El Día de Valladolid). La idea es tenerlo todo terminado a mediados de ese año, justo cuando la bodega cumple cien años.

Cien años en la Ribera del Duero

Protos nació en Peñafiel el 29 de marzo de 1927, cuando once viticultores fundaron la Bodega Cooperativa de Peñafiel. En 1982 cedió el nombre «Ribera del Duero» a la denominación de origen. Hoy tiene bodegas en Peñafiel, Anguix, La Seca y Cubillas de Santa Marta, y vende sus vinos en más de cien países. En agosto de 2026 recibió además el Premio Extraordinario Alimentos de España (¡Hola!).

Para ALB3, que tiene su sede en Peñafiel, Zayas es un paso más en una relación de años con Protos. Antes hemos trabajado en su bodega de La Seca, en la de Cubillas de Santa Marta y en su sede de Peñafiel.